Pleurotus eryngii

La seta de cardu, oureya´l cardu, cogorda de cardiellu, seta de gayola (Zamora) pertenez al orde Agaricales. Rucha pula primaveira y l´otoñu y medra en baldíos, a la vera los caminos y nos praos onde hai cardu corredor (Eryngium campestre), y pastan las ouveyas. Considerada gastronómicamente escelente, tien amás propiedaes antiosidantes.